Les formations aux métiers de l'hôtellerie-restauration et alimentation

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À la une

Le Congrès de l’AFLYHT 2026

Le prochain congrès national de l’Association Française des Lycées d’Hôtellerie et de Tourisme (AFLYHT), qui se tiendra les 25, 26 et 27 mars 2026 au Carré des Docks – Le Havre Normandie.
Trois jours pour croiser les regards des équipes de direction, DDFPT, enseignants, personnels d’éducation et partenaires professionnels autour d’un thème résolument tourné vers l’avenir :
« L’intelligence artificielle se met à table ! »
La Normandie, terre d’accueil du Congrès (…)

Dîner caritatif « Solidarité Paysans »

« Au lycée François Rabelais, nous formons plus que des professionnels… nous éveillons des citoyens. » Ensemble, les élèves de terminale Bac Pro et les étudiants de 1re année de BTS du lycée François Rabelais, aux côtés des professionnels du restaurant Le Mancel à Caen, ont uni leurs compétences pour soutenir l’Association « Solidarité Paysans » à travers un dîner caritatif organisé le mercredi 26 novembre dernier.
Un projet qui associe une dimension solidaire et citoyenne, tout en (…)

Un brunch 4 étoiles

Dans le cadre du projet « Ambassadeurs des produits, de la gastronomie et des savoir faire culinaires de Normandie », les élèves de première Bac Pro du lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu encadrés par Mme Amouroux, M. Chanson, M. Thomas et M. Schneider ont mis à l’honneur leurs compétences acquises en proposant à la clientèle un Brunch avec certains plats élaborés à partir de produits régionaux.
Une prestation d’exception composée de plus d’une cinquantaine de mets et boissons (…)

Masterclass mémorable

Nous avons eu l’honneur d’accueillir Laurent BARON, formateur qualité pour la Maison Cafés RICHARD, pour une session riche en apprentissages et en passion.
Présentation de la Maison Cafés RICHARD et de la filière café
Découverte des étapes « du grain à la tasse »
Atelier BARISTA immersif
Challenge Latte où chaque étudiant a pu mettre en pratique son savoir-faire
Nos jeunes talents du CS Métiers du Bar se sont brillamment illustrés :
Après la 2ᵉ place de Chloé en 2025, Claire est (…)