La quatrième étape de la 19 ème édition du Challenge « Bien manger en Normandie », organisé par la Chambre d’agriculture de la région, a eu lieu au lycée professionnel Clément-Ader de Bernay, le mercredi 10 avril 2024.

Le lycée Clément Ader a accueilli dans ses murs des chef.fes de restaurant scolaire et ils ont été aidé par nos élèves de seconde, première BAC Pro MHR et PSR. Ils ont travaillé en binôme et ils ont été les commis du jour.

Nolane a reçu avec son chef la médaille d’or, Judicaël la médaille d’argent. Naoah, Katheline, Malcon, Hugo, Anthyme et Lesly la médaille de bronze.

Ce concours permet de mettre en avant les produits des agriculteur.trice.s, mais aussi de mettre en avant le métier des chef.fe.s de restaurant scolaire, leur savoir-faire, leur façon de sublimer les produits agricoles et de transmettre leur savoir aux stagiaires. Le Challenge Bien Manger en Normandie (BMN) se vit en binôme (entre un.e chef.fe ou un.e second.e de la restauration scolaire et un.e élève lycée professionnel qui accueille l’événement.

Le challenge Bien Manger en Normandie est soutenu par la Région Normandie, les Conseils Départementaux du Calvados, de la Manche, de l’Orne, de l’Eure et de Seine-Maritime, par l’AGORES et la DRAAF de Normandie.

LECLERC Franck