LE RELAIS DE LA POSTE ,UN RELAIS & CHÂTEAUX OÙ LE LUXE RIME AVEC SIMPLICITÉ
Une expérience unique au cœur des Landes
Situé à Magescq, à moins de 3 heures 30 de Paris en TGV, ce mythique Relais & Châteaux fait partie aujourd’hui des plus beaux hôtels dans les Landes. Le Relais de la Poste vous accueille pour un séjour enchanteur entre les sables et les pins. Avec ses deux tables d’excellence dont une doublement étoilée au Guide Michelin depuis 1971, 16 chambres et suites de grand confort, un espace bien-être avec piscine chauffée et Spa pour se relaxer, le tout dans un magnifique parc de 7 hectares abritant son propre vignoble.
Le Relais de la Poste, une parenthèse délicate et gourmande incarnant la générosité et l’art de vivre des Landes.
Le Relais de la Poste : restaurant doublement étoilé au Guide MICHELIN depuis 53 ans
Depuis plus d’un siècle, le nom de la famille Coussau est étroitement associé à la gastronomie durable landaise car c’est ici que le patriarche, Bernard, fut le premier à travailler le foie gras frais...
Restaurant 2 étoiles au Guide Michelin France depuis 1971, le Relais de la Poste de la famille Coussau rend hommage au terroir landais et à ses richesses. A travers une cuisine gasconne sensible et fidèle aux produits d’exception et respectueuse des saisons, les Chefs Jean et Clémentine Coussau composent une partition gastronomique haut de gamme et de grande qualité.
Le restaurant du Relais de la Poste de Magescq est un établissement locavore qui met en avant une gastronomie durable. Depuis des années, les chefs travaillent en étroite collaboration avec des cultivateurs, des éleveurs, des producteurs et des pêcheurs locaux. L’ensemble des employés de l’hôtel et du restaurant œuvrent tous dans le même sens afin de donner à la Maison Coussau un statut écoresponsable.
C’est donc dans ce cadre que deux de nos élèves de terminale bac pro ont eu l’occasion de réaliser leur dernière période de formation en milieu professionnel .
Manon Delépine et Naëlle Lecuyer ont été accueillies au sein d’une équipe bienveillante et pédagogue avec une solide volonté de transmettre leur savoir.
Que ce soit en salle ou en cuisine, cette expérience a été pour elle riche d’apprentissages.
C’est un nouveau partenariat solide qui se met en place entre le relais de la poste de Magesc et le lycée Jean-Baptiste Decrétot merci à François Argoullon qui a permis cette mise en oeuvre
A.ISAAC enseignante lycée JB DECRETOT