Jeudi 9 octobre 2025,

C’est au pied de la cathédrale que le lycée Georges BAPTISTE se prépare à servir 120 convives sous un chapiteau spécialement monté pour l’occasion ... .

Pour cet évènement orchestrés par les talentueux chefs du Club des Toques et de la jeune garde culinaire rouennaise, main dans la main avec les écoles de formation en hôtellerie-restauration.

Pour cet évènement :

• Les sections de Terminales Bac pro en partenariat avec les chefs de Rouen ont participé aux à l’envoie des plats. Ils ont la chance d’avoir également une master class avec le Chef AUTIN pour la confection de plat signature « Le boeuf à la Normande »

• La promotion de CS sommellerie s’est vu confiée la tâche de servir les vins, proposés par Arômes et Passion, en adéquation avec les plats confectionnés pour l’occasion.

• Pour la CS métier du bar sa mission était de réaliser deux cocktails emblématique des films des James Bond ... Le choix s’est arrêté sur les classique « Vesper » et un « Negroni » (Negroni proposé pour l’occasion en version sans alcool).

Mission pleinement réussi pour nos jeunes en formation

Les élèves et étudiants ont eu l’occasion :
 De côtoyer des chefs importants sur la région.
 De prendre toute l’importance des chaines de distribution en différée
 De faire preuve d’adaptabilité car il n’est pas chose aisée de servir 120 personnes en plein centre ville dans des locaux relativement restreints.
 De faire preuve de créativité.
 De faire preuve d’un savoir faire et d’un savoir être à tout épreuve !

Merci aux jeunes pour cette implication de tous les instants pour cette magnifique expérience qui restera assurément un moment fort de cette année scolaire 2025-2026 !

Les enseignants encadrants l’évènement :
Mme BARBET Enseignante en CS Sommellerie
M. MANDINE Enseignant en Bac professionnel Commercialisation et Service en Restaurant.
M. BVILLE Enseignant en Bac professionnel Organisation et Production Culinaire.
M.THOMAS & M.EUDES Enseignants en CS Métier du Bar