Cette année, deux élèves ont été sélectionnés pour la finale du Concours École Président professionnel  : OGER Clara pour la cuisine GEIB Karel pour la salle. Ce concours se tenait le 26 MARS dernier au lycée Hôtelier de Laval.

C’est un concours très exigent, d’un excellent niveau : 26 écoles au départ, 6 finalistes seulement !

Ces deux élèves ont pu s’illustrer lors de ce concours en prenant la troisième place du podium.
 Clara devait réaliser une crème chaude d’étrilles et un dessert chocolat betterave.
 Karel devait lui valoriser les plats réalisés par Clara. J’ai accompagné ces élèves dans
leur travail, deux collègues sont venus s’ajouter à l’équipe de préparation, Chef Cavelan et Anne Ganaye en salle.

Nous avons été accueillis dans de très bonnes conditions à Laval pour la finale par le groupe Président et le personnel du lycée Hôtelier.

Nos élèves ont été remarqués par le jury. Nous sommes satisfaits de leurs prestations.
Bravo à eux ! Merci au lycée Georges Baptiste qui a favorisé ces entraînements.

Cahu Thierry Professeur de production culinaire LycéeGeorges Baptiste