SAISON 3....

La photo culinaire est un excellent outil pédagogique pour stimuler la créativité des élèves et valoriser leur travail en cuisine. En capturant des images de leurs réalisations, ils développent leur sens du détail, l’esthétique des plats et la mise en scène.

L’apprentissage à travers la photographie leur permet aussi d’analyser leurs créations, d’identifier les points d’amélioration et de mieux comprendre l’importance de la présentation en gastronomie. De plus, cela favorise l’engagement et la fierté du travail accompli, tout en intégrant des compétences transversales comme le cadrage, l’éclairage et la retouche photo.

Associer cuisine et photographie crée ainsi une dynamique motivante, où technique et créativité se rejoignent pour enrichir l’expérience des élèves.

Merci à Jean-Pierre COPITET pour ces clichés magnifiques !
https://www.facebook.com/jeanpierrecopitet

Franck Leclerc
Responsable du projet « Shooting »
Professeur en hôtellerie-restauration : techniques culinaires