ERASMUS + Argentine
Dans le cadre d’accords qui vont être signés entre le Rectorat de Normandie et la Province de Mendoza, Mme GUGUIN, Proviseur du lycée Georges Baptiste de Canteleu, M. MANDINE, professeur de Sommellerie et Mme SANNIER, professeur d’espagnol se sont rendus en Argentine du 16 au 24 novembre 2022 via le programme Erasmus + afin de rencontrer les autorités officielles comme le membre du gouvernement Directeur Général des Ecoles de la Province, la Directrice de la Formation Supérieure, la Proviseure de l’Ecole Supérieure de Junin ainsi que tous les collaborateurs porteurs du projet.
Lors de diverses réunions, ils ont pu travailler sur deux axes majeurs :
Tout d’abord, la possibilité de mettre en place un échange pérenne entre des étudiants de gastronomie argentins et des étudiants français du lycée normand. De même, de par la richesse viticole de Mendoza, il a été évoqué aussi la possibilité d’ouvrir ces mobilités à la sommellerie.
Dans un second temps, la mairie de Maipu a pour projet la construction d’une école de Tourisme et malgré son fort potentiel, les écoles publiques déjà existantes ne bénéficient que d’une formation en gastronomie. Nous avons donc été sollicités pour permettre à des professeurs argentins diplômés dans ce domaine de pouvoir se former surtout aux arts de la table et à la sommellerie et découvrir la cuisine française dans notre établissement.
Lors de cette semaine, la délégation a aussi pu visiter le domaine viticole municipal de Junin et rencontrer les élèves de son Ecole Supérieure qui avaient préparé des plats typiques argentins. Par la suite ceux-ci ont pu assister à une initiation à l’analyse sensorielle et dégustation données par M. MANDINE, le professeur de sommellerie.
De plus, les représentants normands ont pu visiter la renommée Bodega « Casa Vigil El Enemigo » à Maipu ainsi que son complexe, un élevage de poulets et un abattoir de porcins et visiter la ville de Mendoza à travers son parc San Martin, ses places arborées et découvrir le lac de Potrerillos au pied de la Cordillère des Andes