Famille de métiers hôtellerie restauration

Enjeux et pédagogie en 2nde famille de métiers hôtellerie restauration


Quels sont les enjeux de la famille de métiers hôtellerie restauration et comment adapter son enseignement ?

Le diaporama propose des pistes de réflexion pour adapter son enseignement afin de répondre aux enjeux de la famille des métiers


Un enseignement adapté aux enjeux

Une attente … de personnels formés aux besoins émergeants de la clientèle


Une approche progressive et contextualisée
…. exemple :

Une séance d’atelier expérimental conçue par les deux enseignants : service et cuisine

Pour consulter le diaporama : .

Diaporama Enjeux et pédagogie FMHR

Lien : Diaporama sonore disponible sur le site national

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