L’univers « Caraïbos » : Une formation complète proposée aux élèves de Mention Complémentaire Barman au Lycée Rabelais Ifs.

Pierre BOUERI, Brand Ambassadeur Caraïbos, marque française spécialiste dans les jus de fruits, nectars et cocktails de fruits exotiques, est venu à la rencontre des élèves de Mention Complémentaire Bar du lycée afin d’animer une MasterClass.

Dans un 1er temps, place à la théorie. Les élèves découvrent les nombreux produits détenus par « La Martiniquaise », groupe auquel appartient Caraïbos. Cette présentation se poursuit avec un Focus sur les fruits en jus … Ils découvrent les subtilités de la fabrication, de la législation et de la qualité entre les 100% pur jus, les jus à base de concentré, les nectars … !

Dans un 2nd temps, chaque élève déguste une large palette de la gamme Caraïbos. Pas moins de 50 références de saveurs traditionnelles & exotiques à ce jour.

Pour valider les connaissances produits, place à la créativité cocktails ! Les élèves signent des Cocktails N0-LOW *en cherchant à sublimer le fruit !

Une journée « fruitée » avec Caraïbos, acteur incontournable sur le segment des cocktails et du bar professionnel.
Un grand MERCI à Pierre Boueri pour cette journée de partage professionnel !

* NO-LOW Qu’est ce que le no alcohol et le low alcohol ? Pour ceux qui ne parlent pas un seul mot d’anglais …« No alcohol » peut se traduire par « Sans alcool » ou « Zéro alcool »
et « Low alcohol » par « Moins d’alcool » ou « Faible teneur en alcool ».
C’est une tendance qui est en plein essor en Mixologie !

Merci à Madame BOISGONTHIER pour l’organisation de cette belle journée ainsi qu’à Monsieur BOUERI pour son implication dans la formation des jeunes barmen.