Mardi 4 octobre 2022,

La classe Mention Complémentaire de Sommellerie du lycée Georges Baptiste de Canteleu a eu la chance d’accueillir Monsieur ROBIN, chargé de communication pour la fédération des vins de Nantes.
Cette master class nous a permis de découvrir la richesse et la diversité des vins du Muscadet.

Sous-région de la Loire viticole produisant principalement des vins blancs secs à l’exception de l’A.O.C Coteaux d’Ancenis.
Les vins de l’AOP Muscadet sont issus du seul cépage Melon blanc dit « Melon de Bourgogne ». L’une des particularités des vins du muscadet c’est qu’ils peuvent bénéficier d’un élevage sur lie durant au minimum 6 mois, « Le vin fait ces pâques », aide au développement des arômes les rendant plus ronds et généreux.
Nous avons pu déguster 6 des 10 crus communaux pouvant compléter l’A.O.C Muscadet « Gorges, Monnières Saint Fiacre, Château Thébaud, Clisson, Mouzillon Tillières et Goulaines ».
Grâce aux explications de Monsieur ROBIN sur l’exposition de ces crus et la géologie, nous avons pu découvrir un vrai panel de vins de gastronomie.