L’académie de Normandie (GIP FCIP) a participé à un projet européen sur le thème de la cuisine végétarienne et végétalienne. Ce projet, ROCK THE GREENS HUB, a été mené avec des partenaires estonien, hongrois, espagnol, italien, polonais et turc.
Les modules ont été créés par une équipe de professeurs européens de l’hôtellerie professionnelle et reflètent la diversité de nos approches culinaires et de notre culture.

Les premiers résultats de ce projet sont maintenant disponibles en ligne.

Ces derniers sont également disponibles en plusieurs langues et peuvent être utilisés pour l’enseignement professionnel en anglais/espagnol/italien.

Excellente formation !

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