Des fiches pédagogiques pour accompagner les professionnels dans les réflexions sur leurs pratiques
Le changement climatique, les évolutions du marché et des attentes sociétales poussent les signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO) à évoluer et innover. Les pratiques des professionnels comme les cahiers des charges doivent s’adapter, en préservant l’authenticité et les caractéristiques identitaires fortes des produits. Au sein des organismes de défense et de gestion (ODG) derrière chaque produit sous signe officiel d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO), les réflexions sont de plus en plus nombreuses sur la façon d’aborder les enjeux de durabilité et les attentes sociétales. L’évolution de la réglementation incite également les SIQO à répondre à ces problématiques contemporaines.