Dans le cadre de la Semaine du Goût 2025, les élèves de 2nde STHR (Sciences et Technologies de l’Hôtellerie et de la Restauration) du Lycée Notre-Dame-de-Nazareth ont mené une belle action pédagogique et gourmande auprès des enfants de l’école maternelle Cours Notre-Dame à Douvres-la-Délivrande.

Accompagnés de Monsieur GUESNET, professeur de cuisine et de service en restauration, les lycéens ont imaginé et animé une série d’ateliers sensoriels autour des produits issus des cinq continents : l’Europe, l’Asie, l’Afrique, l’Amérique et l’Océanie.

L’objectif : faire découvrir de nouvelles saveurs, textures et couleurs tout en éveillant la curiosité gustative des plus jeunes.

Durant cette belle matinée, 80 enfants de maternelle ont pu participer activement à la découverte des produits à travers des activités ludiques sollicitant leurs cinq sens : le goût, l’odorat, le toucher, la vue et même l’ouïe.
Encadrés par leurs cinq enseignantes, les petits gourmets ont goûté, senti, comparé et échangé avec enthousiasme, faisant de cette rencontre un moment de plaisir et de partage.

Pour les élèves de seconde, cette expérience a été l’occasion de mettre en pratique leurs compétences professionnelles, notamment dans l’adaptation du vocabulaire et de la communication auprès d’un public jeune. Ils ont ainsi pu expérimenter une autre facette de leur futur métier : la transmission et la pédagogie culinaire.

« C’est un excellent exercice pour nos élèves : ils apprennent à vulgariser le vocabulaire professionnel, à adopter la bonne posture et à transmettre leur passion avec bienveillance », souligne Monsieur Léo GUESNET.

Cette matinée, placée sous le signe de la découverte, de la convivialité et du goût, restera un souvenir marquant autant pour les enfants que pour les futurs professionnels de la restauration.

Un bel exemple d’ouverture, d’échange et de coopération entre établissements du secteur éducatif local.