Vendredi 8 MARS 2024,

Une date qui restera gravée dans la tête de Timothé MEUNIER... apprenti au sein du bar l’ÉLIXIR à Rouen et alternant dans la Mention Complémentaire Bar du lycée Georges BAPTISTE.

Après des mois d’entrainements et de travail personnel Timothé s’est présenté à la sélection départementale des Meilleurs Apprentis de France Section BAR.

Cette sélection s’est déroulée sur Angers au centre Pierre COINTREAU.
Au programme 5 ateliers :

• le premier atelier une analyse sensorielle de cinq produits à identifier, voici la liste des produits :
  • Un Vermouth rouge
  • Un Lillet blanc
  • Un Mezcal
  • Un Rhum Clément
  • Une Liqueur de YUZU
  • le cocktail : Un Hemingway Especial

• Le second atelier : un test de verse de différentes doses et d’une purée de fruit.
• Le troisième atelier : la réalisation d’un cocktail d’oeuvre autour d’un cocktail classique à revisiter, le cocktail classique étant « El Presidente »
• Le quatrième atelier : une argumentaire commerciale autour de son « cocktail oeuvre »
• Le cinquième atelier : Un questionnaire de connaissance sur un produit classique qui était le cognac

Un concours intense et dense qui a permis à notre candidat de remporter la médaille d’Or sur cette sélection départementale de haute qualité car les trois participants ont remporté cette belle et même distinction.

Cette médaille d’or leur permet à tous les trois de passer à la phase des sélections régionales...

Nous tenons Monsieur HEUDES et moi même à remercier :

• Camille MANNU parrain de la promotion et tuteur de Timothé MEUNIER pour son soutient sans failles dans son accompagnement.
• Timothé pour ton investissement et ta rigueur de préparation pour ce prestigieux concours
• La direction de notre établissement de nous permettre d’accompagner notre candidat dans des supers conditions
• Madame Alexandra BERNIER enseignante MC bar de la CCI d’Angers pour son accueil et son organisation aux petits oignons ainsi que tous ses collègues sur place.
• Aux Meilleurs Ouvriers de France présents sur cette journée afin de représenter l’excellence de ce si beau métier

On se revoit aux sélections régionales !

Romain EUDES
Enseignant MC BAR lycée GEORGES BAPTISTE