Le lycée François Rabelais a célébré cette année les dix ans de son partenariat avec l’IMPro de Démouville, à l’occasion d’un événement placé sous le signe du partage, de la gastronomie et de l’inclusion. Pour marquer cet anniversaire, les travaux pratiques ont exceptionnellement été délocalisés dans les locaux de l’IMPro, permettant aux élèves des deux structures de vivre une expérience commune et enrichissante.

Cette journée s’est articulée autour d’un cocktail déjeunatoire thématique, mettant à l’honneur plusieurs univers culinaires : le cacao, les sens, les produits laitiers, la cuisine internationale et la cuisine sauvage. Autour de ces thématiques, les élèves de la filière cuisine du lycée ont imaginé et réalisé une variété d’amuse-bouches créatifs, alliant technicité, originalité et découverte des saveurs.

Les élèves de la filière restaurant ont, quant à eux, assuré la commercialisation des mets proposés, tout en animant l’événement par des échanges avec les convives autour des thèmes culinaires. Cette mise en situation professionnelle leur a permis de valoriser leurs compétences en service, en communication et en relation client.

Au cœur de cette manifestation, la dimension inclusive a occupé une place essentielle. Les élèves du lycée et ceux de l’IMPro de Démouville ont travaillé ensemble tout au long du projet, favorisant la coopération, l’entraide et la reconnaissance des compétences de chacun. Cette collaboration illustre pleinement les valeurs portées par ce partenariat de longue date : ouverture, respect et engagement citoyen.

Cet anniversaire a ainsi été l’occasion de mettre en lumière dix années de collaboration réussie, tout en réaffirmant la volonté commune de poursuivre des projets pédagogiques porteurs de sens, alliant formation professionnelle, gastronomie et inclusion sociale.

Philippe JACQUEMARD, Enseignant Lycée François RABELAIS de IFS