Mardi 21 MARS au lycée Georges BAPTISTE
a eu lieu la sélection Meilleur Apprenti(e) Bar au niveau départementale.

Trois candidats se sont préparés :
 Bérénice PARIZOT ( Ferme saint Siméon Honfleur)
 Dorian VAUCHEF ( Hilton le Havre )
 Julien SCHAEFLE ( Hôtel du Golf, Deauville )

5 ateliers / 5 épreuves :
 atelier verse
 atelier analyse sensorielle à l’aveugle
 atelier réalisation de cocktails ( 2 classiques plus une oeuvre )
 atelier commercialisation
 atelier culture produit

Pour évaluer et accompagner ces candidats sur cette longue journée plusieurs acteurs importants :
 Madame GUGUIN , proviseure du Lycée Georges BAPTISTE.
 Monsieur JAMMES , DDFPT du lycée.
 Monsieur OLIVIER, responsable du bureau du MAF région Normandie
 Madame OLIVIER , MOF dentelière
 Monsieur CHARAOUI, président de l’Association des Barmen de Normandie
 Monsieur MARIE, enseignant au lycée François RABELAIS 4 fois finaliste du MOF Bar
 Madame BOUSSION, MAF BAR 2015.
 Monsieur ANGOT , Chef Barman au petit Bro au Havre
 Monsieur GABRIEL Alain, enseignant et vice champion du monde de cocktail.

Après une longue journée riche en émotion les résultats sont annoncés :
2 médailles sont attribuées aux candidats :
 Médaille d’argent pour Julien SCHAEFLE
 Médaille de bronze pour Bérénice PARIZOT

Monsieur SCHAEFLE représentera la mention complémentaire barman du lycée à la finale régionale prochainement ...

La journée se termine autour d’un verre et d’un moment de partage, de débriefing entre les candidats et les jurys.

Merci à toutes les personnes citées préalablement pour l’accompagnement de nos jeunes.

Monsieur EUDES , Monsieur COLARD