Le 14 mars 2024, la classe de 1STHR a organisé son premier dîner de gala ouvert à 70 convives dans l’objectif de financer leur voyage scolaire du moi d’avril pour découvrir la gastronomie, les vins et spiritueux Lyonnais.

Ce fût une journée de travail intense pour eux, mais leur application et leur abnégation à conduit à une réussite. Un repas d’une extrême qualité, sous la houlette du chef Guillaume DUCHESNE, qui a permis de faire déguster des produits fins, et très qualitatifs en accord avec les attentes de l’examen qui attendra nos jeunes en 2025.

Ce succès tient aussi à la qualité de travail de Coline COPLEUTRE et Florent HEUDES, tous deux enseignants en service, qui ont guidés leurs jeunes en respectant les codes du service à la Française tout en guidant ce service dans une ambiance conviviale.

Il est important de remercier les jeunes pour cette implication sans failles. Ils ont su faire preuve de professionnalisme, bien au-delà de ce que leur seule année de service/cuisine à pu leur prodiguer.

Il convient aussi de remercier les familles, les partenaires et les personnes qui ont participé à la tombola organisée. Cette action a permis de vendre près de 550 tickets à 3euros, aidant ainsi le financement du voyage scolaire dont le coût avoisine les 13000 euros.

Les lots de cette tombola ont été offerts par nos partenaires, les parents via leur travail et surtout par la prospection des élèves auprès d’entreprises diverses, bravo !

Pour finir avec ce voyage scolaire, une cagnotte participative est encore en ligne pour nous aider organiser ces 5 jours de découvertes qui bien que spectaculaires vont avoir un coût certain. (https://www.leetchi.com/fr/c/decouverte-gastronomique-du-terroir-lyonnais-1828006 )

Un dernier merci à l’ensemble de l’équipe pédagogique et administrative qui nous à suivi dans cette organisation complexe, c’est aussi le fruit de votre travail !

Florent HEUDES