Chef d’oeuvre autour du chocolat réalisé par les élèves 1 MHR du lycée Paul CORNU.
Au programme :

 Réalisation d’un menu autour du chocolat composé de :

• Langoustines croustillantes au chocolat
• Ballottine de volaille façon mole poblano, flan de patate douce et rose de pomme de terre.
• Fondant au chocolat-poire

 Des poèmes rédigés par les élèves en lien avec les ingrédients qui composent le menu.
 Décoration du restaurant d’application toujours en lien avec le chef d’oeuvre autour du chocolat.

Bravo jeunes gens pour ce bel investissement.