Ce 1er Octobre 2025, au lycée Georges BAPTISTE, les équipes :
de BTS MHR 1ère année,
de CS SOMMELLERIE,
de CS DESSERTS DE RESTAURANT,
de CS CHOCOLATIERS,
ont organisé en cohésion, le diner d’ouverture d’Octobre Rose aux bénéfices de la Ligue contre le Cancer.
A cette occasion, les étudiants ont mis en pratique la gestion de projet. Ils se sont appuyés sur l’esprit d’équipe ainsi que sur la répartition et la coordination de leurs forces.
Ils ont procédé en équipe à la création d’un menu à partir des produits de saison et ils ont dû faire preuve d’esprit entrepreneurial pour trouver les fournisseurs partenaires.
Chaque poste a été pensé pour un diner de 105 convives en service évènementiel, dans une organisation millimétrée.
Un excellent exercice managérial, entrepreneurial et créatif pour les préparer à l’examen de leur 2ème année.
Nous remercions les partenaires qui nous ont accompagnés pour cet évènement :
• Les Torréfacteurs Normands de Rouen
• La Centrale des Vins de Rouen
• Le All sports Café
• La société ELIS
• La société BULTEL
• L’engagement et la participation des parents des étudiants
Les étudiants ont été accompagnés par leurs enseignants Thierry CAHU, Claire BOURLET, Stéphane CAVELAN, Ludovic MANDINE, Laurent LEFEVBRE, et Michael MARGUERITTE, la responsable du bureau des entreprises Karine LUCCIANO, et par leur DDFPT, Éric BLOQUET.