Mardi 21 NOVEMBRE
Les étudiants BTS MHR option A et les élèves de la mention Bar ont eu la chance d’accueillir au sein du lycée Geroges BAPTISTE Monsieur Pierre BOUERI Ambassadeur pour la Maison Caraïbos.
Bartender, formateur, concepteur et développeur des nouvelles gammes de produits pour la maison CARAÏBOS il n’a rien à dire Pierre BOUERI maîtrise absolument son sujet.
Deux approches lors de cette masterclass :
Une première partie théorique :
- Présentation du groupe Bardinet La Martiniquaise
- Présentation de la gamme des produits.
- Explication du process d’élaboration.
Une seconde partie pratique :
- Constitution de groupes composés de BTS MHR et de barmen afin de travailler autour des produits pour proposer deux créations un sans alcool afin de mettre l’accent sur le low alcohol / le non Alcoholic cocktail, et une seconde création autour des alcools du monde et des jus de fruits de la maison Caraïbos.
Cette seconde partie a donné lieu à de jolies créations dont un cocktail très pâtissier dérivé du fameux dessert le Tiramisu.
La journée s’est terminée par une photo de groupe et un remerciement collectif pour cette Masterclass.
Merci à Monsieur BOUERI et la maison Caraïbos
Monsieur HEUDES et Monsieur EUDES enseignants Mention Complémentaire Bar.