La société SPIRIBAM regroupe un portefeuille de spiritueux : Rhum Clément AOC de Martinique, Bounty, Chairman’s Reserve et Admiral Rodney produits à Sainte Lucie, ainsi que des rhums de l’île Maurice, Arcane et Beach House Spiced. Elle commercialise également les liqueurs Cartron.

Jeudi 23 novembre, La classe MC Bar accueille Dominique De La Guigneraye, l’Ambassadeur des Marques SPIRIBAM, venu présenter l’univers des RHUMS.

Dans un premier temps, il fait gouter un morceau de canne aux élèves, puis il explique les processus de fabrication et la différence entre un Rhum Traditionnel et un Rhum agricole.

Ses propos sont accompagnés de dégustations de distillats à différents % d’alc afin de constater les différences aromatiques. Les analyses comparatives se poursuivent avec des produits ayant vieillis en fût.

Dominique termine la séance en présentant le concours national SPIRIBAM qui sélectionnera 15 lycées à partir de fiches techniques pour la finale qui se déroulera à Paris en janvier 2024.

Les 3 gagnants auront la chance de découvrir la Martinique !

Ce challenge motive nos élèves qui doivent réfléchir à la création de 2 cocktails : l’un sera une « revisite » du Ti Punch, le second cocktail devra valoriser la double crème de Cassis Cartron.

Un grand MERCI à Dominique qui transmet sa passion à nos élèves de Mention BAR !

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION