Très motivé, Marcelin s’est beaucoup préparé pour passer les épreuves du concours général des métiers. C’est donc la tête bien pleine qu’il a affronté l’épreuve de technologie. Celle-ci portait sur des connaissances culinaires et de service.

Après une courte pause, Marcelin découvre le sujet de pratique. Vétu de sa tenue professionnelle, il rejoint les cuisines pédagogiques. Ainsi pendant près de deux heures, il va donner le meilleur de lui-même et mettre en oeuvre les compétences acquises durant sa formation.

Le panier était composé de fruits de mer et de légumes frais. Marcelin a su mettre en valeur les produits qui étaient à sa disposition.

Une expérience très enrichissante qui permettra à Marcelin d’aborder les CCF de pratiques dans de bonnes conditions.

Résultats prévus en avril 2020....