Il reste quelques places disponibles pour cette licence professionnelle en apprentissage. Contactez le lycée G Baptiste pour tout renseignement complémentaire

L’université de Rouen Normandie et le lycée Georges Baptiste vous proposent la Licence Pro Organisation et Gestion des Établissements Hôteliers et de Restauration.

A travers son parcours Management en Évènementiel et Banqueting cette licence forme des étudiants aux techniques commerciales des métiers de l’événementiel du traiteur. Ce parcours prépare aux fonctions de responsable de banquets ou de coordinateur de réceptions. Ces métiers exigent des compétences commerciales, pour négocier avec les prestataires et les clients, ainsi qu’une double compétence : la cuisine et le service en restauration. L’organisateur de réceptions coordonne le travail de tous ceux qui participent à l’évènement.

Conditions d’accès
Être titulaire d’un diplôme Bac +2. Il est recommandé d’être plutôt issu d’un cursus de l’hôtellerie, du tourisme, de l’hébergement ou autres BTS du domaine tertiaire. Formation uniquement en apprentissage.

Durée de la formation
1 an dont 385 heures réparties en 12 semaines au sein de l’établissement et le reste du temps en entreprise tel que prévu dans le contrat d’apprentissage.

Activités proposées
• Comprendre les principaux concepts de la gestion des organisations évènementiel- traiteur
• Savoir gérer les Ressources Humaines
• Maîtriser les outils numériques pour une gestion opérationnelle et un contrôle des coûts
• Étudier l’anglais de négociations commerciales
• Connaître le secteur marketing d’enquête, opérationnel et stratégique
• Développer la connaissance produits, et les arts de la table
• Aborder la créativité alimentaire
• Développer ses compétences en projet tutoré
• Soutenir son Mémoire