Les élèves de la mention complémentaire sommellerie du lycée François Rabelais à Ifs sont partis du 11 au 14 avril à la découverte du vignoble bordelais.

Ce séjour de fin d’étude a commencé par une conférence sur les vins de Bordeaux à l’école du vin. L’aventure s’est prolongée au travers de visites et de dégustations de vins prestigieux de la région.

En passant par les vignobles de Graves et la visite du château Pape Clément, Pomerol et Saint-Emilion les élèves ont découvert des environnements, des méthodes de culture, de vinification et d’élevage très différents.

Notre dernière journée s’est déroulée à Saint-Emilion. Celle-ci a débuté avec la découverte de château Grand Corbin-Despagne, pour se terminer par la visite de Château Franc Mayne.

Un voyage d’étude qui restera dans nos mémoires.