Clin d’œil au parrain de leur promotion : le Chef Navet

La classe des CAP a mis à l’honneur leur parrain Mr Navet, chef exécutif du Groupe la Mère Poulard, grâce à un menu intitulé « Comme chez la Mère Poulard », servi ces 3 derniers mardis
Au menu :

• Assiette de fruits de mer ou Oeuf parfait aux asperges, effluves d’andouille de Vire

• Magret de canard sauce pommeau ou Papillote de lieu jaune sauce hollandaise
  Garniture : Aligot au livarot et petits légumes nouveaux glacés au jus de pomme fermier

• Coupe glacée du moment ou Tartelette chocolat - fraises, crème glacée vanille maison et coulis rhubarbe

Les clients se sont régalés et les élèves étaient fiers de mettre en avant ce partenariat.

Encore un grand merci au Chef Navet, ancien élève de notre établissement, pour sa disponibilité et son implication dans la formation de nos élèves !

À noter que les contenants utilisés pour l’entrée ont été gentillement offerts par le Groupe La Mère Poulard