Le mercredi 1 Décembre 2021,

Le lycée Georges BAPTISTE a eu le privilège de recevoir dans ses locaux Kei MIYAGAWA président du service Saké institut, directeur la Galerie K (Société incontournable de l’importation des Sakés en France ainsi qu’en Europe.)

Les élèves de Mention Complémentaire Sommellerie ont eu la chance d’assister à une formation complète du Saké ( mode d’élaboration, Mode de conservation, méthode de service) suivi d’une analyse sensorielle des plus intéressantes.

La journée s’est terminée autour d’un dîner aux notes asiatiques, réalisé par les étudiants de BTS MHR deuxième année option cuisine entourés de Monsieur DUCHESNE. Les étudiants BTS MHR première année et deuxième année ont assurés la partie service en salle entourés de Monsieur YORULMUS et Monsieur EUDES.
Les élèves de Sommellerie ont sublimé le repas de nos clients par le service de différents sakés en accords avec les mets servis.

Notre invité prestigieux a pris le temps de passer de table en table afin d’expliquer le Saké, d’animer l’analyse sensorielle, de répondre aux questions des convives venus nombreux au restaurant d’application pour l’occasion.

Une journée exceptionnelle, pour nos étudiants, organisée de main de maître par Monsieur MANDINE