Le prochain congrès national de l’Association Française des Lycées d’Hôtellerie et de Tourisme (AFLYHT), qui se tiendra les 25, 26 et 27 mars 2026 au Carré des Docks – Le Havre Normandie.
Trois jours pour croiser les regards des équipes de direction, DDFPT, enseignants, personnels d’éducation et partenaires professionnels autour d’un thème résolument tourné vers l’avenir :
« L’intelligence artificielle se met à table ! »
La Normandie, terre d’accueil du Congrès 2026
La Région Normandie, récemment élue meilleure province d’Europe, accueillera en 2026 l’ensemble des lycées hôteliers et de tourisme de France pour un temps fort de la vie du réseau AFLYHT. Ce choix de territoire s’inscrit dans une dynamique à la fois patrimoniale, touristique et pédagogique :
10 ans de la réunification de la Haute et de la Basse-Normandie, symbole d’une région rassemblée et ambitieuse .
À la veille du millénaire de Guillaume le Conquérant, repère historique majeur rappelant la profondeur culturelle et européenne de la Normandie.
Une région fortement engagée dans les transitions touristiques, écologiques et numériques, en phase avec les enjeux de formation des jeunes.
Les lycées hôteliers et de tourisme normands seront pleinement mobilisés pour accueillir les délégations, valoriser l’excellence des formations régionales et proposer des supports concrets d’observation, de visites et d’échanges de pratiques. L’organisation normande est pilotée par le Lycée Rabelais d’ifs et le Lycée Jules Le Cesne du Havre.
L’AFLYHT, un réseau national au service des établissements
L’AFLYHT est une association à but non lucratif, régie par la loi du 1er juillet 1901, qui rassemble des établissements publics et privés sous contrat dispensant des formations dans les domaines de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme, ainsi que des partenaires du monde professionnel. Elle constitue un réseau structurant pour les lycées hôteliers et de tourisme à l’échelle du territoire national.
Au-delà de la mise en relation des établissements, l’AFLYHT joue un rôle d’interface entre les structures de formation, les instances nationales et les partenaires socio-économiques. Elle permet de mutualiser des ressources, de partager des expériences et de porter une vision commune de l’évolution des métiers et des formations.
Des objectifs clairs pour la filière Hôtellerie-Restauration - Métiers de l’alimentation - Tourisme
Dans la continuité de ses précédents congrès, l’AFLYHT poursuit plusieurs objectifs majeurs :
Accompagner les évolutions pédagogiques en favorisant l’innovation, la mutualisation de dispositifs et l’appropriation des nouveaux outils numériques, dont l’intelligence artificielle.
Renforcer les liens entre formation et profession en développant les partenariats, les périodes de formation en milieu professionnel (PFMP), les projets communs et les échanges avec les entreprises des secteurs de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme.
Valoriser les métiers et les formations auprès des élèves, des familles et des acteurs institutionnels, en mettant en avant l’excellence des compétences, la dimension de service et l’ouverture internationale de la filière.
Porter la voix des établissements auprès des ministères et des instances nationales, en participant aux réflexions sur les référentiels, les certifications, les conditions de formation et l’évolution des métiers.
Thème du Congrès 2026
« L’IA se met à table » Une thématique d’avenir
Il invite à questionner les impacts de l’intelligence artificielle sur les contenus de formation, les pratiques pédagogiques et les compétences professionnelles attendues des élèves, apprentis et étudiants.
Parmi les axes de réflexion envisagés :
Comment intégrer l’IA dans les situations d’enseignement (simulation, scénarisation, analyse de données, aide à la création de supports) tout en préservant le rôle central de l’enseignant ?
Quelles nouvelles compétences numériques et informationnelles développer chez les élèves pour qu’ils soient en mesure de comprendre, d’utiliser et de questionner ces outils dans leur futur environnement de travail ?
De quelles façons l’IA peut-elle contribuer à mieux personnaliser les parcours de formation, à accompagner l’évaluation ou à soutenir l’inclusion d’un public plus diversifié ?
Comment articuler exigences éthiques, protection des données, responsabilité professionnelle et usage raisonné des technologies émergentes ?
Conférences, tables rondes, ateliers pratiques et temps d’échanges permettront d’illustrer ces enjeux à partir d’exemples concrets issus des établissements de la filière et de partenaires professionnels engagés dans la transformation numérique.
Une mobilisation des lycées hôteliers et de tourisme de Normandie
Les jeunes normands, issus de l’ensemble des lycées hôteliers et de tourisme de la région, seront au cœur du dispositif. Ils contribueront à :
accueillir et accompagner les délégations présentes ;
mettre en valeur les savoirs-faire en cuisine, service, hébergement et accueil touristique à travers démonstrations, buffets, cocktails, visites et événements associés ;
témoigner de leurs parcours de formation, de leurs projets et de leurs ambitions professionnelles dans un contexte de transformation des métiers.
Cette mobilisation offrira une vitrine de l’excellence normande, de la qualité des formations et de la vitalité du réseau des établissements d’enseignement professionnel et technologique.
Temps forts et programme prévisionnel
Sur les trois journées de congrès, un programme riche et structuré permettra d’alterner :
des conférences plénières sur les enjeux de l’intelligence artificielle dans l’éducation et les métiers de l’hôtellerie-restauration-tourisme ;
des tables rondes associant responsables d’établissement, enseignants, étudiants, partenaires institutionnels et professionnels ;
des ateliers thématiques centrés sur les pratiques pédagogiques, l’ingénierie de formation et l’intégration de ressources numériques ;
des temps de réseau pour favoriser les rencontres entre établissements, partager des projets et renforcer les coopérations inter-académiques.
Le programme détaillé, les modalités d’inscription et les informations pratiques (hébergement, restauration, déplacements, visites) seront communiqués ultérieurement via le site de l’AFLYHT et relayés sur le Centre national de ressources Hôtellerie-Restauration.
Une Normandie prête… comme les Vikings !
Avec ce congrès 2026 au Havre, la Normandie affirme son rôle de territoire phare pour la formation aux métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Entre patrimoine millénaire, ouverture maritime et innovation pédagogique autour de l’intelligence artificielle, la région offre un cadre idéal pour penser l’avenir de nos filières.
La Normandie est prête – et surtout, prête comme les Vikings – pour embarquer l’ensemble des lycées hôteliers et de tourisme vers le congrès AFLYHT 2026. Cap sur Le Havre pour trois jours de travail, de partages d’expériences et de réflexion collective au service de la réussite des élèves et de la dynamique des établissements.
Contacts
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