Exposition photographique : À la découverte des métiers de la cuisine et de la salle
Dans le cadre d’un ambitieux projet pédagogique et artistique, le lycée Clément Ader a réalisé une exposition photographique unique dédiée aux métiers de la cuisine et de la salle. Depuis plusieurs années, les élèves de Baccalauréat Professionnel Cuisine et Service en salle ont été mis en immersion au cœur de leur savoir-faire, à l’occasion d’une série de shootings professionnels capturant les gestes, les techniques, la rigueur et la passion qui animent leur quotidien.
Ces images, à la fois techniques et sensibles, révèlent le sérieux, l’élégance d’un service, la précision d’un dressage d’assiette, l’esprit d’équipe dans les cuisines, ainsi que les regards concentrés et fiers de ces jeunes en formation.
L’exposition 2025 met ainsi en lumière le talent de la nouvelle génération des métiers de l’hôtellerie-restauration, dans un cadre à la fois authentique et esthétique. Elle témoigne du respect des traditions culinaires, du plaisir de partager le fruit d’un travail d’excellence et de la transmission d’un savoir-faire précieux.
Ce projet pédagogique a pour ambition de valoriser les filières professionnelles de l’hôtellerie-restauration, d’offrir une vitrine du quotidien et des exigences de ces professions, et de favoriser une approche artistique de la pratique professionnelle.
L’exposition s’inscrit dans la continuité du projet “shooting” initié en 2020 par Franck Leclerc, professeur en techniques culinaires. Ce travail au long cours a donné naissance à cette Expo, une émanation artistique et pédagogique de cette aventure collective, mettant en scène l’excellence, l’engagement et l’identité des formations du lycée.
Cette exposition a rencontré un grand succès auprès du public, qui a salué la qualité des clichés, la beauté des mises en scène et l’émotion qui s’en dégage, faisant ainsi naître des vocations et un profond respect pour ces futurs professionnels passionnés.
Merci à Madame Descamps (proviseure), qui a impulsé cette idée d’exposition dans le but prioritaire de mettre en avant le travail des élèves et la dynamique du lycée, ainsi qu’aux élèves pour leur aide et leur rôle de guide auprès de nos visiteurs. Et à nos collègues des services techniques, agents pour leur aide.
Nous remercions également Jean‑Pierre Copitet, photographe, pour sa collaboration et sa présence à l’exposition.
Découvrez des aperçus de l’exposition et des coulisses du projet sur notre page Facebook : https://www.facebook.com/clement.ader.73
Présentation de l’exposition :
https://www.facebook.com/clement.ader.73/posts/pfbid04hRNMzciAjrfDiC2LKmDEwzPUMwcGkiN9XoBkv8aTZhSoJmnxLsa6G3bPzYJRS9ml
Premiers clichés et ambiance de l’exposition :
https://www.facebook.com/clement.ader.73/posts/pfbid02ysqksxLSX5RRDa9K9UjWdtbrc4kpNCfvMJPHVZLY3b1qatonGRd9TZm16EU48AUMl
Moments forts et retours du public :
https://www.facebook.com/clement.ader.73/posts/pfbid02i8Ww3or8ivzCYCSwcTRhgGftT8Z9NUksSnRENJycAYPiSsHbVa7vwV46sZkbuHW1l
Franck Leclerc
Professeur en hôtellerie-restauration : techniques culinaires
Coordinateur du projet shooting