Mardi 9 mars,
Le lycée Georges BAPTISTE (Canteleu 76) a eu le privilège de recevoir Mme Claire PERROT représentante du Syndicat de l’appellation Comté est venue présenter à la mention complémentaire sommellerie l’histoire du Comté ainsi que l’histoire des vins de Châteauneuf du Pape.
C’est à travers des anecdotes, des faits historiques et bien évidemment une dégustation que les jeunes sommeliers ont pu découvrir le mariage sympathique entre ces deux appellations riches en histoires.
La présentation a fait découvrir les similitudes entre ces deux appellations, respect du terroir et un savoir-faire ancestral.

Ils ont pu déguster 5 comtés provenant de différentes fruitières avec des affinages différents avec en parallèle 5 Châteauneuf du Pape rouge et blanc de millésimes différents.

Chacun a pu se faire son opinion sur la pertinence de l’accord.

Ludovic Mandine