Le 20 mars 2023, Mélyna PILON de terminale bac pro OPC, coachée par G Lercier, a participé au Concours régional de cuisine : "LES JEUNES TALENTS DE NORMANDIE", organisé par l’association "Les Toques Normandes" au CFAIE du Val de Reuil

Cet événement a réuni 6 établissements de la région.

Les épreuves :
 un QCM sur la cuisine
 l’élaboration et le dressage de mises-en-bouche salées, un premier plat mettant à l’honneur l’œuf et le champignon, un second plat sur la thématique « terre et mer », avec l’association des saveurs du veau et de la langoustine.

Le jury a évalué les candidats sur plusieurs critères : l’inventivité, la créativité, l’audace, la technicité, l’assaisonnement, la température, le respect des fiches techniques, ....

Mélyna s’est classée 4ème. Un grand bravo à elle !

I. Vaas
DDF