J’ai le plaisir de vous informer de la sortie de supports pédagogiques à destination des enseignants en filière cuisine pour enrichir leur cours sur les produits aquatiques.

Un contenu pédagogique entièrement en vidéo pour apprendre aux élèves les fondamentaux des poissons, coquillages et crustacés : Comment les choisir, les conserver, les préparer...

Le lien vers notre plateforme pédagogique en libre accès :
=> https://formation.poissons-coquillages-crustaces.fr/

Ces supports ont été conçus à l’aide d’un chef enseignant Charles SOUSSIN à l’initiative des filières françaises de la pêche et de l’aquaculture.