« Quelle journée, quelle chance pour nos jeunes barmen ! »

Le 13 AVRIL 2023,
C’est l’heure du baptême de promotion pour la première section MC bar du lycée Georges BAPTISTE.

Même si les jeunes barmen ont eu la chance lors du festival des saveurs et des savoirs, qui s’est déroulé le 12 Avril dernier au Havre, d’échanger avec Monsieur GINOUVES lors de son concours, ils ont hâte de passer cette journée avec lui.

Ils sont impatients d’échanger avec leur parrain, car oui c’est le premier parrain la mention complémentaire bar du Lycée Georges BAPTISTE c’est historique !, ils ont envie de le questionner sur son parcours, sur sa participation et son titre de MOF Bar, de partager un moment d’échange en toute simplicité autour d’un café accompagné de viennoiseries encore tièdes, (un délice ! )

C’est avec une réelle envie de transmettre, de partager, d’échanger avec ses jeunes que Stéphane GINOUVES s’est plié à l’exercice ... Pur moment de bonheur pour les jeunes et l’enseignant que je suis.

Monsieur GINOUVES est passionné par son métier, il aime partager ses expériences, ses anecdotes, sa vision du monde du bar actuel ... bref il exécute sa tâche de parrain à la perfection quel plaisir !

La matinée se poursuit avec la démonstration d’un cocktail signature, réalisé en 2005 lors du concours Pernod Havana Club « le Rebellion », par monsieur GINOUVES. C’est encore une leçon de dextérité, de technique sur la mise en place et la réalisation qui se déroule devant nos yeux, les jeunes sont bluffés...

" C’est pas tous les jours que l’on peut admirer un MOF exercer son art ! quelle chance nous avons "

À la surprise générale, Stéphane GINOUVES propose que tout le monde participe à la création du cocktail de la promotion Stéphane GINOUVES 2022-2023 !!!
Tout le monde joue le jeu à fond, brainstorming générale, un essai, puis un second, pour terminer par la recette finale qui restera secrète ... ou alors faudra venir le tester lors d’un repas au lycée !

Petite photo de remise de diplôme de parrainage, et ensuite pour terminer cette journée de communion et de partage nous avons ensuite déjeuner en toute simplicité tous ensemble accompagné de Madame GUGUIN la proviseure de lycée Georges BAPTISTE.

Au moment de se séparer le prochain rendez vous est fixé entre les jeunes et Monsieur GINOUVES afin de conclure cette année autour d’un barbecue lors des beaux jours.

Les jeunes et moi même remercions vivement Monsieur GINOUVES d’avoir pris le temps de partager et d’échanger avec nous tout au long de cette journée ... plaisir partagé par tout le monde.

Merci à Monsieur GINOUVES pour sa disponibilité, son envie de partager et sa gentillesse.
Merci également à Madame GUGUIN proviseure du Lycée Georges BAPTISTE sans qui tout ceci n’aurait pu avoir lieu.
Un grand merci tout spécialement à Monsieur Laurent THOMAS pour sa disponibilité, son envie de partager et d’immortaliser des moments magiques.

Monsieur EUDES Romain
Enseignant au Lycée Georges BAPTISTE