Les 24h Motos : Une expérience unique et intense pour les élèves du lycée hôtelier de Granville au cœur du SERT
Pour la troisième année consécutive, les élèves et enseignants du lycée hôtelier de Granville ont pris part aux 24h Motos, offrant une prestation de restauration exceptionnelle au sein du SERT, l’équipe légendaire de moto endurance, actuelle championne du monde pour la 18ème fois. Une immersion unique dans le milieu de la compétition qui a permis aux étudiants de vivre une expérience formatrice et professionnalisante.

Une collaboration née de la passion

L’histoire de cette collaboration commence il y a plusieurs années, lorsqu’un passionné de mécanique et professeur, Damien SAULNIER, fondateur du Junior Team LMS et Team manager du SERT, rencontre Benoît GUERNET, professeur de cuisine et pâtisserie au lycée hôtelier de Granville.

Leur passion commune pour la compétition moto et leur volonté de donner à leurs élèves une expérience professionnelle concrète ont rapidement fait naître un projet ambitieux : l’opération LOGES.
L’objectif est d’offrir aux VIP du SERT une immersion totale dans l’événement, avec des prestations de restauration de haut niveau et une vue imprenable sur le circuit. C’est ainsi qu’un partenariat est né, permettant aux étudiants du lycée hôtelier de Granville de participer à un projet inédit.

Une mission professionnelle en conditions réelles

L’équipe constituée pour l’édition de cette année comptait 10 élèves, 3 enseignants et le DDFPT du lycée.
Leur mission ? Assurer la production et la gestion de repas pour 75 personnes dans un environnement tout sauf conventionnel : une cuisine éphémère installée dans le paddock de la course.
Les élèves ont pris en charge :
 La réception des marchandises,
 La préparation des repas,
 Assurer le service tout au long des 24 heures de la course, incluant les petits déjeuners du samedi et du dimanche.

Cette expérience intense a permis aux jeunes de développer des compétences pratiques :
 en gestion,
 en organisation
 en travail d’équipe, dans des conditions souvent éloignées de celles rencontrées dans des cuisines classiques.

Une expérience formatrice dans un cadre unique

L’ambiance de la course, ponctuée par les moteurs des motos menés à haut régime, a offert un cadre stimulant pour les élèves, qui ont dû s’adapter rapidement aux exigences d’un environnement dynamique et exigeant. Loin de leurs structures habituelles, ils ont dû faire preuve de réactivité, de professionnalisme et d’une grande capacité d’adaptation pour garantir une prestation de qualité.

Les échanges avec les membres du SERT et les VIP ont été riches et bienveillants, renforçant l’aspect humain de l’expérience. Les convives ont exprimé leur satisfaction face à la qualité du service, saluant l’enthousiasme et l’implication des jeunes.

Une collaboration pérenne pour l’avenir

Le succès de cette mission a non seulement renforcé le partenariat entre le lycée hôtelier de Granville et le SERT, mais il a aussi permis de créer une tradition. En effet, le lycée hôtelier de Granville a d’ores et déjà été invité à poursuivre cette aventure pour l’édition 2026 des 24h Motos, consolidant ainsi une collaboration fructueuse et durable.
Cette expérience a été pour les élèves une véritable immersion dans le monde professionnel, leur permettant de prendre conscience de l’importance de l’adaptabilité et de la rigueur dans un environnement de travail hors du commun. C’est un bel exemple de projet professionnalisant, alliant théorie et pratique dans un cadre exceptionnel, tout en ouvrant les étudiants à des perspectives professionnelles d’envergure.

L’implication du lycée hôtelier de Granville dans l’événement des 24h Motos s’inscrit parfaitement dans une démarche pédagogique ambitieuse, offrant aux élèves une expérience professionnalisante de grande qualité. Cette collaboration avec le SERT permet de développer des compétences précieuses, tant sur le plan technique qu’humain, tout en renforçant le lien entre le monde éducatif et le milieu professionnel.

L’équipe engagée :