Les formations aux métiers de l'hôtellerie-restauration et alimentation

Licence Pro Organisation et Gestion des Établissements Hôteliers et de Restauration

Annabel Durand — 2024-10-09T17:07:22Z

Il reste quelques places disponibles pour cette licence professionnelle en apprentissage. Contactez le lycée G Baptiste pour tout renseignement complémentaire

L'université de Rouen Normandie et le lycée Georges Baptiste vous proposent la Licence Pro Organisation et Gestion des Établissements Hôteliers et de Restauration.

A travers son parcours Management en Évènementiel et Banqueting cette licence forme des étudiants aux techniques commerciales des métiers de l'événementiel du traiteur. Ce parcours prépare aux fonctions de responsable de banquets ou de coordinateur de réceptions. Ces métiers exigent des compétences commerciales, pour négocier avec les prestataires et les clients, ainsi qu'une double compétence : la cuisine et le service en restauration. L'organisateur de réceptions coordonne le travail de tous ceux qui participent à l'évènement.

Conditions d'accès
Être titulaire d'un diplôme Bac +2. Il est recommandé d'être plutôt issu d'un cursus de l'hôtellerie, du tourisme, de l'hébergement ou autres BTS du domaine tertiaire. Formation uniquement en apprentissage.

Durée de la formation
1 an dont 385 heures réparties en 12 semaines au sein de l'établissement et le reste du temps en entreprise tel que prévu dans le contrat d'apprentissage.

Activités proposées
• Comprendre les principaux concepts de la gestion des organisations évènementiel- traiteur
• Savoir gérer les Ressources Humaines
• Maîtriser les outils numériques pour une gestion opérationnelle et un contrôle des coûts
• Étudier l'anglais de négociations commerciales
• Connaître le secteur marketing d'enquête, opérationnel et stratégique
• Développer la connaissance produits, et les arts de la table
• Aborder la créativité alimentaire
• Développer ses compétences en projet tutoré
• Soutenir son Mémoire

Carte des lycées hôteliers normands

Annabel Durand — 2024-02-27T13:54:36Z

Carte interactive des lycées publics et privés normands proposant des formations dans le secteur de la restauration

Découvrir les métiers de l'hôtellerie et de la restauration

Annabel Durand — 2024-01-01T14:54:00Z

Vous souhaitez rejoindre le secteur de la restauration, découvrez en vidéo les différents métiers

Agence régionale de l'orientation et des métiers de Normandie

2024-01-01T09:34:00Z

L'Agence Régionale de l'Orientation et des Métiers de Normandie

Scolaire ou étudiant, en activité professionnelle ou en reconversion, chacun peut avoir besoin d'information ou de conseils pour une orientation tout au long de la vie.

Les métiers de l'hôtellerie restauration

La mention Sommellerie en accès sur PARCOURSUP

EUDES Romain — 2023-01-16T14:38:06Z

Tu es en terminale BAC PRO, terminale STHR ou même terminale BTS MHR, tu es passionné par le monde du vin...

Cette année la Mention Sommellerie est en accès sur PARCOURSUP, elle vient de passer niveau 4.

Tu ne sais pas où tu peux réaliser cette formation ....
En Normandie c'est deux établissements :

Sur la région de Caen c'est au lycée François RABELAIS à IFS
lien direct : https://rabelais.etab.ac-caen.fr/spip.php?article25

Sur la région de Rouen , c'est au Lycée Georges BAPTISTE à CANTELEU
lien direct : https://georgesbaptiste.fr/wp-content/uploads/2022/12/brochure-GB-MC-Sommellerie.pdf

SI tu as encore des questions profites des journées Portes Ouvertes pour te renseigner

Pour Le Lycée François RABELAIS à IFS le 10 et 11 MARS prochain
Pour Lycée Georges BAPTISTE à CANTELEU c'est le 17 et 18 MARS prochain

Apprentissage en CAP crémier fromager au lycée Marland

Annabel Durand — 2022-06-22T15:15:34Z

Formation courte d'une année en apprentissage

Alternance : une semaine par mois au lycée Marland (avec internat possible) et le reste en entreprise

Lieux de formation : des crémiers-fromagers sont à la recherche d'apprentis sur tout le territoire Normand, n'hésitez pas à contacter le lycée Marland pour obtenir des informations.

Découvrez le parcours d'excellence du 1er apprenti en CAP Crémier fromager au lycée Marland :

Charlie Poupion, Meilleur Apprenti de France en CAP crémier fromager invité à l'Elysée

2022-05-06T07:29:10Z

Invité par la Fédération des Fromagers de France, Charlie Poupion, Meilleur apprenti de France en CAP crémier fromager
au lycéeMarland s'est rendu au Palais de l'Elysée le dimanche 1er mai.
En effet, comme tous les ans, les métiers de bouche sont invités pour réaliser des buffets mettant en valeur tous les métiers de l'alimentation.
Charlie et son maître d'apprentissage, Bruno Deslandes, ont été invités suite à l'obtention du titre de Meilleur Apprenti de France crémier fromager reçu le 28 février lors du salon des fromages à Paris.
Charlie a aidé à la mise en place du buffet fromage, sous la tutelle de Cyril Ardouin et de Didier Lassagne, Meilleur Ouvrier de France crémier fromager.
Charlie a pu échanger avec Monsieur le Président de la République sur sa formation et son titre.
Cette journée restera un magnifique souvenir pour Charlie et la mise en avant du CAP crémier fromager.

Ouverture d'une Mention Complémentaire en DESSERT DE RESTAURANT

Annabel Durand — 2022-03-09T11:30:35Z

!!!! NOUVEAU !!!!
Ouverture en septembre 2022

Ouverture en septembre 2022 de la Mention Complémentaire CUISINIER EN DESSERT DE RESTAURANT

Formation par apprentissage

Présentation de la formation :

Présentation de la mention Cuisinier en desserts de restaurant

Le métier de Crémier-Fromager

Annabel Durand — 2021-09-21T09:25:26Z

La formation préparant à ce métier est dispensée au lycée Marland de Granville (50) depuis la rentrée 2021

Extrait du site national de l'alimentation :

Les nouvelles formations à la rentrée 2021

Annabel Durand — 2021-09-15T13:56:55Z

Quatre nouvelles formations démarrent à cette rentrée dans nos lycées normands. Il reste encore quelques places disponibles !!!

Ces formations se déroulent en apprentissage ou en contrat de professionnalisation. N'hésitez pas à contacter les établissements pour plus de renseignements !

CAP Crémier fromager en un an au lycée Maurice Marland à Granville (50)
https://www.lyceehoteliergranville.fr/ouverture-dun-cap-cremier-fromager-a-la-rentree/

Mention complémentaire Employé Barman au lycée Georges Baptiste à Canteleu (76)
http://georgesbaptiste.fr/mention-complementaire-barman/

Mention complémentaire Art de la cuisine allégée au lycée Jean Jooris à Dives sur mer (14)
https://lycee-jean-jooris.etab.ac-caen.fr/spip.php?article593

Mention complémentaire boulangerie spécialisée au lycée Georges Baptiste à Canteleu (76)
http://georgesbaptiste.fr/mention-complementaire-boulangerie-specialisee/