Le mercredi 10 novembre 2021 l’institut des Vins du Douro et de Porto (IDVP) a proposé une séance de formation en ligne. Des membres du comité de pilotage, des enseignants et des membres du lycée François Rabelais de Ifs ont participé à cette très belle formation.
Les objectifs de cette action étaient multiples :
- Former et conduire une dégustation, avec Manuel Lima -Responsable de la Chambre de Dégustation de l’IVDP- et ses collègues de l’IVDP ;
- Informer sur les vins de Porto et la vallée du Douro ;
- Faire intervenir des viticulteurs producteurs de vins de Porto ;
- Créer une synergie entre les acteurs de terrain dans la vallée du Douro et ceux qui proposent les vins de Porto aux clients, l’IVDP étant le lien évident de cette synergie ;
- Nourrir le partenariat ;
Les six vins proposés à la dégustation :
Noval Fine White
Dalva Dry White - 20 ans
Churchill’s Tawny 10 ans
Santa Eufêmia Tawny 30 ans
Da Silva Pacheca Last Bottled Vintage 2014
Portal Vintage 1995
Merci encore à l’IDVP pour cette enrichissante formation et à la dégustation de produits exceptionnels.
